Mis orígenes

Nací en una pequeña islita bañada por el Mar Caribe y despeinada por los vientos Alisios y que recuerda la silueta de un caimán que parece dormido. En una ciudad que tiene más de 500 años de fundada y que fue bautizada por Velázquez como San Cristóbal de La Habana y que fue destinada a ser la capital de la nación.
Una tierra donde saludamos con un «ke bolá asere», donde le dices mi vida hasta la señora que te vende el pan, donde se respira política y deporte en cada esquina.
Un país que tiene la mejor playa del mundo, el mejor ron y las mujeres más hermosas. Donde el Sol calienta los 365 días del año, y soñamos desde niños con algún día ver la nieve.
Una isla que nació siendo rebelde y que añora su libertad más que nada. Donde la historia cobra vida en cada rincón.
Donde los enamorados despiden el crepúsculo sentados en el muro del malecón, y al ritmo del vaivén de las olas y los trovadores ambulantes se declaran su amor eterno.
Donde arrastramos las erres, nos comemos las eses y las des, pero aún así alardeamos de hablar el mejor español del mundo.
Donde no hay 31 de diciembre sin congrís, yuca con mojo, tostones y un buen cerdo asado.
Donde tocas a la puerta y te responden yo, y sabemos quién es. Donde suena el teléfono y le gritamos ya voy. Donde los amigos entran a tu casa como si fuera la de ellos.
Donde todo lo hacemos al ritmo de la música, donde cualquier pretexto es bueno para hacer una fiesta.
Donde en cada parque ruedan las pelotas y las canicas y vuelan bien alto los papalotes.
Donde aprendemos a correr antes de gatear. Donde nada se bota y todo se reutiliza. Donde puedes encontrar un Chevrolet en perfecto estado rodando por las calles alunizadas, o un ventilador ruso de los años 60 refrescando una tarde de agosto.
Donde aprendimos a reírnos de nuestros propios problemas y a todo le sacamos el lado positivo.
Nací en Cuba, y me siento orgulloso de ser cubano, amo la tierra que me vio nacer, a su gente siempre hospitalaria y algre, a su historia, su cultura, sus tradiciones, y sueño con ver algún día hechos realidad los ideales de los padres fundadores de esta Patria.

En la espera.

Sé que esta distancia nos irrita, que queremos salir, que nos sentimos como aves desesperadas por fugarse de sus jaulas; pero es necesario. Puede que no podamos abrazarnos, que ya no volvamos a ver las sonrisas marcadas en los labios por las mascarillas; pero aún nos quedan los ojos, esos que hablan solos. Es tortuoso […]

En la espera.

Karma

Bastó el primer día de secundaria para que Mabel y Carlos supieran que los próximos tres años serían una tortura para ellos constante.

Se conocieron de la forma más inusual posible. Después de que unas chicas de último año se burlaran de ella por su forma de vestir y le pusieran una vergonzosa etiqueta sin conocerla en lo absoluto, ella salió corriendo a llorar al baño del tercer piso el cual se encontraba fuera de servicio. Allí los matones de la escuela habían encerrado a Carlos y tras quitarle el dinero que llevaba esparcieron el contenido de su mochila en el suelo y dentro del excusado.

Ella lo ayudó a salir y a recuperar parte de sus cosas, él la ayudó a levantar su autoestima halagado su inteligencia y su nobleza y restándole importancia a los comentarios negativos que hicieron sobre su persona.

Así nació una amistad que sería para toda la vida. Se volvieron inseparables y juntos se ayudaron a superar los años de tortura y acoso que sufrieron no solo en la secundaria sino también en el bachillerato.

Años después lograron graduarse con honores de la Universidad en sus respectivas carreras, ella una prometedora abogada y él un talentoso cirujano.

Aquellas chicas que se burlaran de Mabel el primer día de la secundaria y esparcieron toda clase de rumores sobre ella, una no terminó la secundaria tras salir embarazada y más nunca pudo seguir estudiando y no pudo contar jamás con la ayuda del padre ya que no supo quien podría ser. Las otras dos no corrieron mayor suerte una no terminó sus estudios y hoy es conserje en un almacén y la otra aunque si se graduó jamás ejerció su carrera, se casó con un hombre violento a quién tuvo que llevar a la corte para poder librarse de él. Ese fue el primer caso que Mabel cómo fiscal.

Los matones que acosaban a Carlos una noche, estando bajo los efectos del alcohol se involucraron en una pelea con armas blancas en la que uno de ellos terminó matando an hombre y hasta hoy guarda prisión, el otro terminó con heridas graves el el hospital donde Carlos y su equipo lograron salvarle la vida.

Mi niña

Quisiera que nunca crecieras.
Que el brillo de la inocencia
No desaparezca nunca de tus ojos
Y estos no se empañaran de lágrimas jamás.
Quisiera que el mundo nunca daño te hiciera.
Ni que el corazón te rompieran.

Pero no puedo detener el tiempo,
Ni agarrar con las manos el viento.
Ni las malintencionadas flechas de Cupido atajar.

Pero tu paño de lágrimas si puedo ser.
El bastón sobre el cual te puedas apoyar
Cuando te falten las fuerzas para caminar.
El faro que te guíe para no naufragar.
Y que no importa que, a tu lado siempre voy a estar.

A mí hermana querida. A&F

Cenas saludables entre semana

A veces se hace pesado cocinar al final de un largo día, por lo que, a menudo, caemos en la tentación de meter cualquier preparado en el horno o llamar a algún servicio de comida para llevar. Pero hacer una cena sencilla y saludable para la familia no tiene por qué ser tan duro ni llevar tanto tiempo. Te presentamos algunos platos rápidos que te encantarán a ti y a tu familia. Incluso pueden prepararse con antelación.

Mejor que un plato de cuchara

Lo sé, estarás pensando ¿qué puede ser mejor que un buen plato de cuchara calentito? Con sus lentejas, patatas, zanahorias y su buen chorizo. ¡Pues mejorarlo! Añádele unos chiles a tu sofrito, dale un toque especial con jengibre y sorprende en la presentación con cilantro bien picado y el zumo de media lima…¡mmmmm!

Desayuno en mi casa

Durante la semana no son pocas las veces que salimos por la puerta con el café en una mano y la tostada en la otra. Por eso, el fin de semana… nada de prisas. Se trata de un momento tardío que, a veces, se alarga hasta el almuerzo, con mucha lectura y conversaciones junto a platos de fruta, huevos con beicon, crepes o tostadas. Uno de nuestros desayunos favoritos que ofrecemos a los amigos que vienen de visita son los crepes de trigo sarraceno con arándano.

Roasted Pumpkin Soup

There’s nothing better than a warm bowl of pumpkin soup on a cold autumn day. Combine your roasted pumpkin with some onion, garlic, vegetable broth, and a few spices, and give it some time to simmer away. Pair it with a few slices of fresh bread to turn it into something sublime.